玉环鱼面非遗工坊开放，游客亲身体验古法捶打2000次工艺

近日，位于我国浙江省玉环市的非遗工坊迎来了众多游客。这个工坊以 *** 传统的玉环鱼面而闻名，如今正式对外开放，让游客们有机会亲身体验古法捶打2000次工艺，感受传统文化的魅力。

玉环鱼面，又称“鱼面糕”，是浙江省玉环市的一项传统美食，有着悠久的历史。它选用新鲜鱼肉，经过独特的加工工艺， *** 成一种口感独特、营养价值丰富的食品。这项工艺被列入了浙江省非物质文化遗产名录，成为玉环市的一张文化名片。

非遗工坊的开放，让更多的人有机会了解和体验这一传统工艺。走进工坊，首先映入眼帘的是一排排整齐的鱼面 *** 工具，以及正在忙碌的师傅们。他们身着传统服饰，手法熟练地操作着各种工具，将新鲜的鱼肉 *** 成美味的鱼面。

在工坊师傅的指导下，游客们纷纷拿起工具，开始尝试 *** 鱼面。 *** 过程分为选材、清洗、捶打、晾晒等多个环节。其中，最为考验耐力和技巧的环节便是古法捶打。师傅们将鱼肉切成小块，放入石臼中，用木槌反复捶打，直至鱼肉变得细腻、有弹性。这一过程需要捶打2000次以上，才能达到理想的口感。

游客小王表示：“以前只在电视上看到过这种古法 *** 工艺，今天亲自体验了一次，感觉非常震撼。师傅们的手法非常熟练，而且每一道工序都充满了匠心精神。”

在工坊师傅的带领下，游客们不仅学会了 *** 鱼面的基本技巧，还了解了玉环鱼面的历史渊源和文化内涵。他们纷纷表示，这次体验让他们对传统文化有了更深刻的认识，也为自己的家乡感到自豪。

玉环鱼面非遗工坊的开放，不仅为游客提供了一个了解和体验传统文化的平台，也为当地经济发展注入了新的活力。工坊负责人表示，未来将进一步完善设施，提高服务质量，让更多的游客来到这里，感受玉环鱼面的独特魅力。

此外，玉环市还计划将非遗工坊打造成一个集文化体验、旅游观光、教育培训于一体的综合性文化基地。通过举办各类文化活动，传承和弘扬传统文化，让更多的人了解和喜爱玉环鱼面这一传统美食。

总之，玉环鱼面非遗工坊的开放，不仅让游客们亲身体验了古法捶打2000次工艺，更让他们感受到了传统文化的魅力。相信在不久的将来，玉环鱼面这一传统美食将会被更多人熟知，成为我国非物质文化遗产的瑰宝。