天台山素斋文化周启幕，《罗汉豆腐宴》复原唐代寺院食谱，传承千年素食文化

近日，我国浙江省天台县举办了一场别开生面的“天台山素斋文化周”活动，吸引了众多素食爱好者和文化研究者前来参与。此次活动以“传承千年素食文化”为主题，旨在弘扬我国传统素食文化，特别是唐代寺院食谱中的经典之作——《罗汉豆腐宴》。

天台山，作为佛教圣地，自古以来就有“佛国仙山”的美誉。这里的素食文化源远流长，与佛教文化紧密相连。此次素斋文化周的启幕，标志着天台山素食文化的传承与发展迈上了新的台阶。

活动期间，主办方精心策划了一系列丰富多彩的活动，包括素斋 *** 展示、唐代寺院食谱复原、素食文化讲座等。其中，最受瞩目的莫过于《罗汉豆腐宴》的复原。这道菜源于唐代，是当时寺院中僧侣们常用的素斋佳肴。经过专家团队的精心研究和复原，这道千年古菜重现江湖，让在场的观众大饱口福。

《罗汉豆腐宴》的复原过程颇为复杂。首先，需要选用上等黄豆，经过浸泡、磨浆、煮沸、点浆等工序，制成豆腐。然后，根据唐代寺院食谱，将豆腐切成各种形状，配以香菇、木耳、笋丝等食材，经过烹调，制成一道色香味俱佳的佳肴。这道菜不仅味道鲜美，而且富含营养，被誉为“素食中的珍品”。

活动现场，来自全国各地的素食大师们纷纷展示了自己的拿手好菜。他们用精湛的厨艺，将各种蔬菜、豆制品等食材， *** 成一道道美味佳肴，让人目不暇接。此外，主办方还邀请了知名素食文化专家进行讲座，为观众们深入解读唐代寺院食谱中的素食文化。

天台山素斋文化周的举办，不仅让更多的人了解和品尝到了唐代寺院食谱中的经典之作，还让素食文化得到了更广泛的传播。活动现场，许多观众纷纷表示，通过此次活动，他们对素食文化有了更深入的了解，也为自己今后的饮食生活提供了更多选择。

值得一提的是，此次活动还得到了当地 *** 的大力支持。天台县 *** 表示，将继续挖掘和传承天台山素食文化，将其打造成一张独具特色的文化名片，为推动当地旅游业和文化产业的发展贡献力量。

总之，天台山素斋文化周的启幕，标志着我国素食文化传承与发展迈出了坚实的一步。《罗汉豆腐宴》的复原，更是让千年古菜焕发出新的生机。在今后的日子里，让我们共同期待更多关于素食文化的精彩活动，让这道千年古菜继续传承下去，为我国的饮食文化增添更多色彩。