天台糯米蛋糕荣获世界烘焙大赛金奖，传统技艺绽放国际舞台

近日，我国浙江省天台县的传统美食——天台糯米蛋糕，在国际烘焙舞台上大放异彩，荣获世界烘焙大赛金奖。这不仅是对天台糯米蛋糕的肯定，更是对传统老手艺焕发国际范儿的生动诠释。

天台糯米蛋糕，又名“天台糕”，是浙江省天台县独具特色的传统糕点。它选用上等糯米、白糖、桂花等原料，经过精心 *** 而成。其 *** 工艺讲究，口感细腻，甜而不腻，深受消费者喜爱。

此次世界烘焙大赛，吸引了来自全球各地的烘焙高手同台竞技。天台糯米蛋糕凭借其独特的风味和精湛的 *** 工艺，从众多参赛作品中脱颖而出，荣获金奖。这不仅是对天台糯米蛋糕的认可，更是对天台传统技艺的传承和发扬。

天台糯米蛋糕的 *** 过程十分讲究。首先，选用优质糯米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等工序，使其口感更加细腻。然后，将磨好的糯米浆与白糖、桂花等原料充分混合，倒入特制的模具中。最后，放入蒸锅中蒸煮，待糕体凝固成型后，即可取出。

在 *** 过程中，天台糯米蛋糕的师傅们严格把控每一个环节，力求将传统技艺发挥到极致。正是这种精益求精的态度，使得天台糯米蛋糕在众多参赛作品中脱颖而出，赢得了评委和观众的一致好评。

此次获奖，让天台糯米蛋糕在国际舞台上大放异彩，也让更多的人了解到我国传统烘焙技艺的魅力。同时，这也为天台县的传统产业发展注入了新的活力。

近年来，天台县高度重视传统文化的传承与创新，积极推动传统产业转型升级。天台糯米蛋糕作为其中的佼佼者，不仅在国内市场备受青睐，还远销海外，成为了一张亮丽的文化名片。

为了进一步弘扬天台糯米蛋糕的 *** 技艺，天台县还定期举办各类培训班，培养新一代的烘焙人才。通过这些举措，让更多人了解和掌握这门传统技艺，让天台糯米蛋糕焕发出更加耀眼的光彩。

总之，天台糯米蛋糕荣获世界烘焙大赛金奖，不仅是对其自身品质的认可，更是对传统老手艺焕发国际范儿的生动诠释。相信在不久的将来，天台糯米蛋糕将会走向更广阔的舞台，成为我国传统烘焙技艺的一张亮丽名片。